👇[일본 유학생의 유학생존기] 다른 글 보러가기👇
- 1) 인사말
- (2) 왜 일본인가?
- (3) 내 꿈은?
- (4) 라멘을 알아보자
- (5) 일본 대학을 알아보자
- (6) 어디서 사야할까
- (7) 뭘 하며 놀까?
- (8) 부활동에 대해서
- (9) 학생을 위한 먹을거리
- (10) 세미나에 관해서
- (11) 학생증 혜택
- (12) 아르바이트
- (13) 대학 생활 꿀팁
- (14) 코로나 이야기
- (15) 주일한국문화원
- (16) FLEX 음식들
- (17) 일본과 술 – 1
- (18) 일본과 술 – 2
안녕하세요 인턴 하는 유학생 준 입니다.
오늘은 제가 좋아하는 음식인 스시에 대해서 좀 더 자세히 써보려고 합니다.
날생선을 먹을 수 있는 우리나라 사람들에게도 익숙한 음식인 스시입니다만,
일본에 가서 생선 이름을 어떻게 불러야 하는지 난감한 경우가 많습니다.
저도 처음에는 하나하나씩 사전에서 찾으면서 먹기도 했지만,
일본에서 흔히 먹는 생선들이 한국어로 잘 몰라서
반대로 한국어로 찾아야 하는 경우도 많이 생기더라고요.
그래서 이렇게 생선을 종류별로 일본어 발음과 함께 올리려고 합니다.
<생선>
- 정어리: 이와시、鰯（いわし）
- 전어: 코하다、小肌（こはだ）
- 전갱이: 아지、鯵（あじ）
- 꽁치: 산마、秋刀魚（さんま）
- 공미리: 사요리、細魚（さより）
- 고등어: 사바、鯖（さば）
- 보리멸: 키스、鱚（きす）
- 벤자리: 이사키、伊佐木（いさき）
- 여기까지의 생선은 보통 식초로 간을 하기 때문에 익숙하지 않은 스시일수도 있습니다.
- 농어: 스즈키、鱸（すずき）
- 쥐노래미: 아이나메、鮎魚女（あいなめ）
- 성대: 호우호우、竹麦魚（ほうぼう）
- 쑤기미: 오코제、虎魚（おこぜ）
- 쥐치: 카와하기、皮剝（かわはぎ）
- 방어: 부리、鰤（ぶり）
- 잿방어: 칸파치、間八（かんぱち）
- 금눈돔: 킨메다이、金目鯛（きんめだい）
- 능성어: 하타、羽太（はた）
- 참돔: 마다이、真鯛（まだい）
- 돌돔: 이시다이、石鯛（いしだい）
- 감섬돔: 쿠로다이、黒鯛（くろだい）
- 참치: 마구로、鮪（まぐろ）
- 살코기: 아카미、赤身（あかみ）
- 뱃살: 주토로 / 오토로 （中トロ、大トロ）
- 넙치 (광어): 히라메、鮃（ひらめ）
- 연어: 사케 혹은 사몬、鮭（さけ or サーモン）
- 노랑가자미: 호시가레이、星鰈（ほしがれい）
- 눈볼대: 노도구로、喉黒（のどぐろ）
- 게르치: 무츠、鯥（むつ）
- 붕장어: 아나고、穴子（あなご）
- 뱅어: 시라우오、白魚（しらうお）
<연체동물>
오징어: 이카 烏賊 （いか）
- 빨강오징어: 아카이카 あかいか
- 갑오징어: 코우이카 こういか
- 흰오징어: 아오리이카 あおりいか
- 한치: 야리이카 やりいか
- 불똥꼴뚜기: 호타루이카 ほたるいか
문어: 타코 蛸 （たこ）
- 돌문어: 미즈타코 みずたこ
<새우 / 게>
새우: 에비 海老 （えび）
- 흰새우: 시로에비 白エビ （しろえび）
- 단새우: 아마에비 甘エビ （あまえび）
- 꽃새우: 시마에비 しまえび
- 모란새우: 보탄에비 ぼたんえび
게: 카니 蟹 （かに）
- 대게: 즈와니가니 ずわにかに
- 게 내장: 카니미소 蟹みそ （かにみそ）
갯가재: 샤코 蝦蛄（しゃこ）
<조개>
조개: 카이 貝（かい）
- 새고막: 아카가이 赤貝 （あかがい）
- 새조개: 토리가이 鳥貝 （とりがい）
- 함박조개: 홋키가이 ほっきがい
- 왕우럭조개: 미루가이 みるがい
- 고둥: 쯔부가이 つぶがい
- 키조개: 타이라가이 たいらがい
- 물레고둥: 바이가이 ばいがい
조개지만 가이가 안들어가는 조개종류
- 가리비: 호타테 帆立貝 （ほたて）
- 대합: 하마구리 蛤 （はまぐり）
- 개량조개: 아오야기 あおやぎ
전복: 아와비 鮑 （あわび）
- 말전복: 메가이아와비 めがいあわび
- 까만전복: 쿠로아와비 くろあわび
- 왕전복: 마다가아와비 まだかあわび
소라: 사자에 栄螺 （さざえ）
굴: 카키 蠣 （かき）
<기타>
- 이리: 시라코 しらこ
- 청어알: 카즈노코 かずのこ
- 연어알: 이쿠라 いくら
- 성개: 우니 うに
- 명란: 멘타이코 明太子 （めんたいこ）
- (광어, 가자미) 지느러미살: 엔가와 えんかわ
- 아귀 간: 안키모 あんきも
이외에도 다른 생선들도 많고, 부르는 명칭이 한국처럼 다른 것도 있지만,
이것만이라도 아시고 계시면 충분히 많은 해산물을 즐기실 수 있습니다.
다음 게시물에서는 초밥을 먹는 순서, 방법, 매너, 등 여러 가지 정보로 찾아뵙겠습니다.
그럼 이만!
👇[일본 유학생의 유학생존기] 다른 글 보러가기👇